MENY
198 MUNSBIT
Som väl alla vet är ju tisdagar en riktig semmeldag. Om man nu inte orkar med att köpa eller baka riktiga semlor kan man ju testa att baka en semmelkladdkaka. Det va precis vad jag gjorde i dag.
Ja inte va det som en äkta semla men gillar man kladdkakor får man nog ner både en eller två munsbitar.
Recept
3 ägg
2 dl strösocker
2 tsk grovt mortlad kardemumma
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
150 g smör smält
100 g riven mandelmassa
Garnering
1 dl mandelspån, rostad
2dl vispgrädde, vispad
....................................
1. Sätt ugn på 175 grader. Smörj en springform 20 cm. Klipp till ett bakplåtspapper till botten. Bröa formens kanter.
2. Vispa ägg, strösocker, kardemumma och vaniljsocker lätt. Vänd ner vetemjöl, smör och mandelmassa i smeten och fördela smeten jämnt i form.
3. Grädda kakan ca 22 min. Låt den svalna innan du tar den ur formen.
4. Garnering. Spritsa eller bred vispad grädde över kakan och strö över mandelspån
Jag hoppade över mandelspån och serverade grädden brevid med lite ljumma hallon.
5